وافقت الولايات المتحدة وإسرائيل وإيران على وقف إطلاق النار لمدة أسبوعين يوم الثلاثاء، ولكن الصدمة التي تشعر بها في كل مرة تذهب فيها إلى متجر البقالة ستزداد سوءًا إذا اندلعت الحرب يستمر. يقول الخبراء إن أحد الأماكن الأولى التي ستشعر بها هو ممر المنتجات.

وجد تحليل Fortune لأسعار الجملة للمنتجات من بيانات وزارة الزراعة الأمريكية أن السلع الأساسية التي يتم بيعها في عربات البقالة، مثل الطماطم والموز والبصل الأصفر، شهدت ارتفاعات كبيرة في الأسعار منذ بدء الحرب. أفادت الأمم المتحدة بأن مؤشرها العالمي لأسعار الغذاء ارتفع بنسبة 2.4% في مارس، وهو الشهر الثاني على التوالي من ارتفاع الأسعار.

"التغيرات الكبيرة الأخيرة هي الحرب التي تسببت في ارتفاع أسعار الديزل والأسمدة والمواد الكيميائية"، كما قال جيفري دورفمان، أستاذ الاقتصاد الزراعي واقتصاديات الموارد في جامعة ولاية كارولينا الشمالية، لموقع فورتشن.

توقعت وزارة الزراعة الأمريكية أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بنسبة 3.6% في عام 2026، لكن ارتفاع أسعار الوقود يجب أن يؤدي فقط إلى زيادة بنسبة 1% إلى 2% في الإنتاج، حسبما قال دورفمان.

كيف تؤثر أسعار الوقود على أسعار البقالة

لفهم كيفية تأثير أسعار الوقود فعليًا على فاتورة البقالة، من المهم النظر في مقدار تأثير الطاقة على أسعار المواد الغذائية. وأوضح دورفمان أن الوقود الأحفوري المستخدم في إنتاج النفط والديزل والأسمدة المستخدمة في الزراعة والتوزيع يمثل ما بين 15% و30% من تكاليف الإنتاج. وإذا ارتفعت أسعار الوقود بنسبة 30%، كما حدث منذ بداية الحرب، فإن الإنتاج، الذي يمثل نحو خمس عربة التسوق، سوف يرتفع بنسبة 1% إلى 2% فقط، وفقاً لتقديرات دورفمان.

تعد تكاليف

الشحن أيضًا عاملاً رئيسيًا في زيادة الأسعار. وقال دورفمان إن معظم المنتجات في الولايات المتحدة تأتي في هذا الوقت من العام من فلوريدا وأريزونا وكاليفورنيا والمكسيك. وقال إنه إذا كنت تعيش بعيدًا عن هذه الأماكن، وكان يتعين عليك السفر لفترة أطول، فسوف ترى تأثيرًا أكبر على الأسعار.

عوامل أخرى تؤثر على أسعار البقالة

أسعار الوقود ليست هي القصة بأكملها.

وقال دورفمان إن أسعار البقالة كانت تواجه ضغوطا تصاعدية حتى قبل الحرب في إيران. وقال إن النقص المتزايد في العمالة بسبب الهجرة المحدودة والجفاف والتضخم العام، كلها عوامل أدت إلى ارتفاع الأسعار.

كان العمل، الذي يساهم بحوالي نصف تكلفة البقالة، هو أكبر مساهم منفرد في ارتفاع الأسعار قبل الحرب، كما قال كريس باريت، أستاذ الاقتصاد التطبيقي والإدارة في جامعة كورنيل، والذي يدرس الزراعة الدولية، لمجلة فورتشن.

"لقد كان نقص العمالة سمة حقيقية جدًا لسلسلة القيمة الغذائية على مدار الـ 14 شهرًا الماضية، وهذا يعني أنه يتعين عليهم دفع المزيد مقابل العمل الإضافي". "يتعين عليهم دفع المزيد للحصول على العمال أو الاحتفاظ بهم لأنهم يفقدون العمال بسبب احتجاز الأشخاص أو ترحيلهم".

في تشرين الأول (أكتوبر)، قدمت وزارة العمل تقريرًا إلى الحكومة الفيدرالية قم بالتسجيل، مع تقدير أن 42% من القوى العاملة في مجال المحاصيل في الولايات المتحدة غير قادرين على دخول البلاد، أو يواجهون الترحيل المحتمل، أو يغادرون الولايات المتحدة.

وقال باريت إن العامل الرئيسي الآخر هو أسعار الكهرباء بخلاف الوقود والديزل.

قال: "إن الطاقة أيضًا جزء لا يتجزأ من فاتورة البقالة الخاصة بك". "فقط فكر في جميع شاحنات التبريد التي تراها تنقل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان. فكر في جميع أجهزة التبريد والتجميد في محل البقالة. فكر في كل الكهرباء التي تشغل الآلات التي تقوم بالمعالجة والتعبئة."

"كل هذه التكاليف المرتفعة للكهرباء تتحول إلى نفقات إضافية على متجر البقالة الخاص بك